Gulasz z melona i cukinii (MELON)

Czyżby lato już się skończyło? Pogoda za oknem nas nie rozpieszcza. No cóż… trzeba zatem rozgrzać się we własnym zakresie 😉 Najlepiej ciepłym gulaszem. Słodko-pikantny na pewno przypadnie Wam do gustu. I być może najdzie Was ochota, aby dalej rozgrzewać się w zgoła inny sposób 😉 

 

Składniki:

♥  1/2 melona miodowego

♥ 1 mała, młoda cukinia

♥ 120 ml soku pomarańczowego

♥ 1 łyżeczka miodu

♥ 2 cebulki dymki

♥ 1 ząbek czosnku

♥ kilka listków mięty

♥ papryczka chilli

 

Wykonanie: 

Czosnek i cebulkę pokroić w plasterki. Wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju. Zeszklić delikatnie, uważając, aby nie przypalić czosnku. W tym czasie pokroić melona w kostkę oraz w cukinię w kawałeczki. Cukinii, jeśli jest młoda, nie obierać ze skórki. Najpierw wrzucić na patelnię cukinię i smażyć 2-3 minuty. Następnie dodać melona i sok pomarańczowy oraz miód. Dusić ok. 10 do 15 minut. Pod koniec duszenia dodać listki mięty oraz papryczkę chilli drobno posiekaną. Podawać w miseczkach.

gulasz z melona 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *